Möchten Sie ein Food Truck-Geschäft eröffnen? Wenn JA, finden Sie hier die Anforderungen sowie eine Anleitung, wie Sie stressfrei Ihren Food-Truck-Führerschein und die entsprechenden Genehmigungen erhalten.
Möglicherweise hatten Sie schon seit einiger Zeit die Absicht, an Ihrem Standort ein Lebensmittelgeschäft zu eröffnen. Möglicherweise haben Sie einen robusten Lkw erworben, einen Firmennamen ausgewählt, sich für Ihr Menüangebot und die perfekten Parkmöglichkeiten entschieden. Das nächste, was Sie jetzt klären müssen, sind die verschiedenen Lizenzen und Genehmigungen, die Sie benötigen, um Ihr Unternehmen zu führen.
Typisch für jedes Unternehmen, das mit Lebensmitteln zu tun hat, sind mehrere Lizenzen und Genehmigungen erforderlich, um in einem Staat tätig zu sein. Diese Lizenzen und Genehmigungen müssen eingeholt werden, bevor Sie jemals daran denken können, Ihren LKW auf die Straße zu bringen. Die für Ihr Food-Truck-Geschäft erforderlichen Lizenzen und Genehmigungen unterscheiden sich normalerweise für jede Stadt, jeden Landkreis und jeden Bundesstaat in den USA.
Wenn Sie nicht über die richtigen Unterlagen verfügen, kann dies Ihr Geschäft wochen- oder monatelang aufhalten oder stagnieren lassen. Im schlimmsten Fall kann ein unvollständiger Papierkram dazu führen, dass die Regierung Ihr Unternehmen auf unbestimmte Zeit stilllegt.
Abhängig von der Region, in der Sie Ihren Wohnsitz haben, müssen Sie Ihr Unternehmen möglicherweise jährlich registrieren und müssen jedes Mal eine Gebühr zahlen. Um zu erfahren, welche Lizenzen und Genehmigungen Sie als Lebensmittelunternehmer gesetzlich benötigen, müssen Sie mit Ihrem Stadtschreiber sprechen.
Was ist die beste Rechtspersönlichkeit für ein Food Truck-Unternehmen?
Die beste juristische Person, die für dieses Unternehmen verwendet werden kann, ist die Registrierung des Unternehmens als Gesellschaft mit beschränkter Haftung. Sie sollten auch überlegen, mit Ihrem Anwalt zu besprechen, welche Rechtspersönlichkeit für Ihr Food Truck-Geschäft am besten geeignet ist. Dies ist wichtig, da die Gesetze, die die Food Truck-Industrie regeln, von Bundesstaat zu Bundesstaat und sogar von Stadt zu Stadt in den USA und in Kanada variieren.
Benötigt ein Food Truck-Unternehmen eine professionelle Zertifizierung?
Bevor es Ihnen gestattet werden kann, ein Food-Truck-Geschäft zu betreiben; Von Ihnen wird erwartet, dass Sie in den Vereinigten Staaten von Amerika oder in anderen Teilen der Welt (insbesondere in den Industrieländern ) bestimmte Zertifikate oder Genehmigungen beantragen und erhalten.
Sie müssen ein sauberes Gesundheitszertifikat erhalten, eine Catering-Ausbildung absolviert haben und ein Zertifikat für den Umgang mit Lebensmitteln erhalten. Sie können sich auch bei Ihrem Bundesstaat oder Ihrer Stadt erkundigen, ob Sie eine professionelle Zertifizierung benötigen, bevor Sie eine Lizenz für die Führung Ihres eigenen Lebensmitteltruckgeschäfts erhalten.
Liste der rechtlichen Dokumente, die für die Führung eines Food Truck-Geschäfts erforderlich sind
Die Anforderungen an das Food Truck-Geschäft sind von Land zu Land, von Bundesstaat zu Bundesstaat und von Stadt zu Stadt sehr unterschiedlich.
In Toronto, Kanada, gehören zu den Anforderungen für das Geschäft mit Lebensmitteltrucks beispielsweise die Betriebs- und Haftpflichtversicherung, die Registrierung eines Nutzfahrzeugbetreibers für den LKW, Genehmigungen für jede Gemeinde, in der der Betrieb erfolgt ( Innenstadt, verschiedene Vororte ), ein Zertifikat für Lebensmittelhändler. entsprechende Führerscheine für Fahrer, Assistentenausweise für Assistenten und eine Gesundheitskontrolle. Eigentumsnachweis, ordnungsgemäße Identifizierung und Fahrzeugschein et al.
In Chicago müssen Unternehmer in diesem Geschäft GPS-Geräte mitführen, die alle fünf Minuten ihren Aufenthaltsort aufzeichnen, wenn hohe Bußgelder verhängt werden. Wir glauben, dass solche Beschränkungen das Wachstum der Branche erstickt haben. Obwohl es mehr als 7.000 Restaurants und 144 Handwerksbrauereien gibt, verfügt Chicago nur über 70 zugelassene Food Trucks. Diese Stadt ist vielleicht die am wenigsten lebensmittelfreundliche Stadt in Amerika, aber New York und Boston sind nicht viel besser.
In New York müssen sie eine zweijährige Regierungserlaubnis einholen, die es erfordert, eine 15-jährige Warteliste zu durchlaufen oder bis zu 25.000 US-Dollar auszugeben, um eine auf dem Schwarzmarkt zu mieten. Aber glücklicherweise können Lkw-Besitzer in einladendere Städte wie Minneapolis und Philadelphia fahren. Sie sind sofort da und egal, wie behaglich sie sich mit politischen Entscheidungsträgern verhalten, Lkw-Besitzer wollen immer noch ihr Außenseiter-Image pflegen.
Dies sind einige der grundlegenden gesetzlichen Anforderungen, die erforderlich sind, damit Sie Ihr eigenes Food-Truck-Geschäft erfolgreich starten und betreiben können.
- Betriebs- und Haftpflichtversicherung
- Nutzfahrzeugführer-Registrierung für den LKW
- Genehmigungen für jede Gemeinde, in der gearbeitet wird (Innenstadt, verschiedene Vororte),
- Zertifikat zum Umgang mit Lebensmitteln
- Entsprechende Führerscheine für Fahrer
- Assistentenlizenzen für Assistenten
- Gesundheitsbescheinigung
- Eigentumsnachweis, ordnungsgemäße Identifizierung und Fahrzeugschein
- Nachweis über den im Distrikt ausgestellten Lebensmittelmanagerausweis
- Aufbewahrung und Aufbewahrung von Lebensmitteleinkäufen
- Depot-, Kommissar- oder Service-Support-Einrichtung erfüllt die Betriebsanforderungen der Verkaufsstellen
- Kopie der Lizenz für die Serviceunterstützungseinrichtung und / oder ein aktueller Inspektionsbericht
- Steuerausweis
- Feuerbescheinigung
- Küchenversicherung
- Gründungsurkunde
- Geschäftslizenz
- Geschäftsplan
- Geheimhaltungsvereinbarung
- Arbeitsvertrag (Angebotsschreiben)
- Mitarbeiterhandbuch
- Betriebsvereinbarung für LLCs
Sie müssen verstehen, dass der Erfolg Ihres Food Truck-Geschäfts viel mehr ist, als nur irgendwo zu parken und zu hoffen, dass Menschen auftauchen. Es ist Ihre Pflicht, den besten Platz zum Parken Ihres LKWs zu beobachten. Berücksichtigen Sie vor dem Parken diese Faktoren.
- Ist eine Genehmigung erforderlich, um Ihren LKW dort zu parken?
- Benötigen Sie die Erlaubnis eines Geschäftsinhabers?
- Was kostet das Parken Ihres LKW? Können Sie genug verkaufen, damit sich die Gebühr lohnt?
- Gibt es Gesetze, die Sie am Parken hindern?
- Ist der Platz groß genug für Ihren LKW und Ihre Kunden?
- Gibt es genügend Fußgängerverkehr (Personen), um den Standort lebensfähig zu machen?
- Gibt es andere Restaurants oder Imbisswagen in der Umgebung?
- Wie viele Stunden müssen Sie parken, um die meisten Kunden zu erreichen? Sind die für dich akzeptabel?
Common Food Truck Lizenzen und Genehmigungen, die Sie haben müssen
Wie bereits erwähnt, variieren die Regeln und Vorschriften für Food Trucks von Bundesstaat zu Bundesstaat und von Stadt zu Stadt. Es gibt jedoch einige gemeinsame Genehmigungen und Lizenzen in allen Regionen, die Besitzer von Lebensmitteltrucks benötigen. Diese Lizenzen und Genehmigungen werden möglicherweise unter verschiedenen Namen vergeben, decken jedoch ähnliche Aspekte ab. Hier finden Sie die Lizenzen und Genehmigungen, die Sie benötigen, um Ihren Imbisswagen auf die Straße zu bringen.
- Gewerbe- oder Lieferantenlizenz
Jedes Food-Truck-Unternehmen muss eine Betriebsgenehmigung erhalten. Abhängig von der Stadt, dem Bundesstaat und dem Umfang der von Ihnen erbrachten Dienstleistungen wird Ihnen möglicherweise ein Prozentsatz Ihres Bruttoumsatzes oder eine jährliche Gebühr sowie die Lizenzgebühr berechnet. In Ihrem Bundesstaat erhältlich, registriert eine Geschäftslizenz (manchmal auch als Händlerlizenz bezeichnet) Ihren Food Truck als Geschäft.
- Steuer ID
Eine Steuernummer ist im Grunde eine Genehmigung Ihres Staates, die Ihnen die Befugnis gibt, Umsatzsteuer zu erheben. Sie benötigen es auch, wenn Sie Zutaten oder Vorräte in loser Schüttung oder im Großhandel kaufen. In einigen Staaten ist diese Nummer häufig auch Ihre Geschäftsnummer, die Ihnen in Ihrer Geschäftslizenz zugewiesen wurde. In Ihrem Bundesstaat sind möglicherweise andere Steuergenehmigungen erforderlich, wenn Sie Ihr Food Truck-Unternehmen registrieren.
- Arbeitgeberidentifikationsnummer (EIN )
Ein EIN ist eine Bundesidentifikationsnummer für Ihr Unternehmen. Imbisswagen erfordern in der Regel mehrere Mitarbeiter. Um innerhalb der gesetzlichen Grenzen zu operieren, benötigen Sie eine Arbeitgeberidentifikationsnummer (EIN). Ein EIN wird vom IRS verwendet, um Ihr Unternehmen zu identifizieren und die entsprechenden Steuern von Ihnen und Ihren Mitarbeitern zu erheben. Mit einem EIN können Sie Mitarbeiter unter Ihrem Firmennamen einstellen.
Alle Ihre Mitarbeiter müssen eine I-9 (Bescheinigung, dass der Mitarbeiter legal in den USA arbeiten kann) und eine W-4 (zur Bestimmung der Quellensteuer) ausfüllen. Innerhalb von 20 Tagen nach der Einstellung eines neuen Mitarbeiters verlangt die Regierung, dass Sie ihn dem Landesverzeichnis melden.
Sie können sich kostenlos per Post, Fax oder online auf der IRS-Website für Ihren Bundesstaat EIN bewerben. Es wird auf Formularen und Anträgen anstelle Ihrer persönlichen Sozialversicherungsnummer verwendet. Sie erhalten per Post Poster, auf denen die Vergütung des Arbeitnehmers und die Mindestlohnangaben aufgeführt sind, und müssen diese gut sichtbar anzeigen.
- Fahrzeugschein
Da Ihr Geschäft auf Rädern läuft, müssen Sie sicherstellen, dass der LKW selbst und seine Fahrer ordnungsgemäß lizenziert sind. Abhängig von der Länge und dem Gewicht des Fahrzeugs ist in bestimmten Ländern möglicherweise ein gewerblicher Führerschein erforderlich, um Ihren Imbisswagen zu betreiben.
- Gewerblicher Führerschein
Für das Führen eines Kraftfahrzeugs mit einem Gewicht von über 25.000 kg ist in jedem Unternehmen ein gewerblicher Führerschein (Commercial Driver's License, CDL) erforderlich. Wenn Sie, Ihre Partner oder Mitarbeiter den Imbisswagen fahren möchten, müssen Sie die schriftlichen und Fahrprüfungen für Ihre CDL-Klasse ablegen.
Denken Sie daran, dass Sie durch den Besitz einer CDL-Lizenz in eine neue Klasse von Fahrern eingestuft werden und die Strafen für Tickets und Verstöße schwerwiegender sind. Beachten Sie, dass das Gewicht Ihres Lastwagens für die Art der Lizenz von Bedeutung ist, die Sie benötigen. Es ist auch möglich, dass Ihr LKW kommerzielle Kennzeichen benötigt.
Betriebsgenehmigungen, die Ihr Food Truck-Geschäft benötigt
- Verkäufer-Erlaubnis
Eine Verkäufererlaubnis ist eine Erlaubnis, die Sie in Ihrem Bundesstaat beantragen, um Produkte oder Dienstleistungen zu verkaufen und Umsatzsteuer zu erheben. Mit der Erlaubnis eines Verkäufers soll der Staat den Prozess der Erhebung, Meldung und Zahlung von Umsatzsteuer in diesem Staat kontrollieren können. Die Erlaubnis kann Ihnen auch helfen, Lebensmittel und andere Waren zu Großhandelspreisen zu kaufen, ohne Mehrwertsteuer zu zahlen.
In den meisten Staaten können Sie einen Antrag auf eine Verkäufergenehmigung (oder eine andere Umsatzsteuerregistrierung) stellen und online bezahlen. Besuchen Sie die Website Ihres State Department of Revenue (oder eine andere Bezeichnung), um den Online-Link zu finden.
- Erlaubnis zum Verkauf von mobilen Lebensmitteln
Die Lizenz für den Verkauf von mobilen Lebensmitteln wird an eine Person ausgegeben, die Lebensmittel von einer zugelassenen mobilen Lebensmittelverkaufsstelle (LKW oder Handwagen) zubereitet und / oder serviert. Die Lizenz wird vom Ministerium für Gesundheit und psychische Hygiene (DOHMH) als Lichtbildausweis ausgestellt.
Manchmal als "Lizenz für mobile Lebensmittelverkäufer" bezeichnet, ist dies die schwierigste Erlaubnis. Einige Städte haben eine begrenzte Anzahl, die gleichzeitig genutzt werden kann, während andere eine Lotterie durchführen, um zu entscheiden, wer eine bekommt, und selbst andere haben jahrelange Wartelisten. Erkundigen Sie sich bei Ihrer Stadt, was auf Sie zukommt und wie schwierig oder einfach es für Sie sein wird, an Ihre zu kommen.
- Lebensmittelhändler oder zertifizierter Lebensmittelmanager
In einigen Städten und Bundesstaaten ist es erforderlich, dass ein oder mehrere Mitarbeiter eines Lebensmitteltrucks die Genehmigung eines Lebensmittelhändlers erhalten. Die Stadt oder der Staat kann von einem oder mehreren Mitarbeitern verlangen, dass sie vor Erteilung der Genehmigung einen Lebensmittelsicherheits-Kurs belegen. Sie müssen Ihr Food-Truck-Geschäft schützen, indem Sie sicherstellen, dass sich während der Öffnungszeiten jemand mit einer gültigen Food-Handler-Erlaubnis auf dem Truck befindet. Für die Lagerung, das Kochen und den Umgang mit Lebensmitteln ist eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln erforderlich (auch als „Lebensmittelmanagerzertifikat“ bezeichnet).
- Aufzeichnungen über Betriebe und Lebensmitteleinkäufe
In einigen Städten und Bundesstaaten darf das Essen nicht auf einem Lastwagen zubereitet werden. Stattdessen ist die Verwendung einer Kochgelegenheit erforderlich. In dieser Situation sind Papieraufzeichnungen über die Nutzung der Einrichtung, des Depots oder des Provisoriums erforderlich.
- Parkausweis
Fast in jedem Bundesstaat der USA dürfen Food Trucks nicht parken, wo sie wollen. Sie benötigen also Genehmigungen für die Bereiche, in denen Ihr LKW stationiert sein wird. Oft müssen Sie auch für das Parken bezahlen.
- Genehmigung des Gesundheitsministeriums
So wie jedes Restaurant von der Gesundheitsbehörde inspiziert werden muss, muss auch Ihr Lebensmitteltruck (und Kommissar) die jährlichen Gesundheitsprüfungen bestehen. Der Hauptgrund für Gesundheitsinspektionen besteht darin, mögliche oder bestehende Problembereiche zu identifizieren, die durch Lebensmittel übertragene Krankheiten hervorrufen. Unter anderem werden die Lebensmittel- und Wasserversorgung überprüft. Durch die Überprüfung und Genehmigung Ihres örtlichen Gesundheitsamtes wird sichergestellt, dass die von Ihnen zubereiteten Lebensmittel auf sichere Weise gepflegt und hergestellt werden.
In den USA kann diese Genehmigung je nach Stadt zwischen 50, 00 und 150, 00 USD kosten. Auch diese Genehmigungen können häufig online auf der Website der Stadt vorgenommen werden, gefolgt von einer einfachen Inspektion vor Ort, sobald Ihr Imbisswagen an Sie ausgeliefert wurde.
Das örtliche Gesundheitsamt möchte sicherstellen, dass sowohl Sie als auch Ihr neuer Food Truck den örtlichen Standards entsprechen. Um dies zu gewährleisten, legt die Gesundheitsabteilung bestimmte technische Anforderungen für Ihren Food Truck fest. Diese variieren von Region zu Region und von Landkreis zu Landkreis.
Grundsätzlich gilt jedoch, dass diese Anforderungen an die mobile Küche so gestellt werden müssen, dass sie sicher und sauber ist und gesunde, nicht kontaminierte Lebensmittel liefern kann. Die Gesundheitsbehörden können Sie auffordern, Angaben zu Ihren Food Truck-Spezifikationen zu machen. Sie möchten überprüfen, ob Ihre mobile Küche alle örtlichen Gesundheitsvorschriften erfüllt.
- Brandschutzzertifikate
Die Feuerwehr wird Ihren Imbisswagen zweifellos inspizieren, wenn Sie Kochgeräte an Bord verwenden. Sie informieren Sie über die Vorschriften, die Sie einhalten müssen, und führen Routineinspektionen an Ihrem System zur Brandbekämpfung von Lebensmitteln durch.
- Food Truck Commissary Permits
Ein Food Truck Commissary ist ein gewerblicher Küchenbereich, in dem Sie Lebensmittel zubereiten und aufbewahren können, sodass das gesamte Kochen und Aufbewahren nicht in Ihrem LKW erfolgen muss. Es ist die Basis Ihres Imbisswagens.
Kommissare machen es einfacher, sich auf einen Anlass vorzubereiten, indem sie Gerichte und andere Dinge vorportionieren, auf denen Platz zum Verteilen ist, und Sie können zusätzliche Zutaten aufbewahren, die Sie nicht auf dem Lastwagen aufbewahren können. Einige Kommissare bieten auch einen Parkplatz an, um Strom nachzuladen, Wasser- und Propantanks aufzufüllen und Grauwasser zu entsorgen (wenn Ihr Imbisswagen über eine Toilette verfügt).
Lebensmittel-LKW-Kommissare können in einer größeren gewerblichen Küche (entweder in einem privaten oder einem Gemeinschaftsraum) gemietet werden. Dies ist eine kostengünstigere Option als der Bau und die Lizenzierung Ihrer eigenen Küche. Hier sind ein paar Dinge zu beachten, die für Lebensmittel-LKW-Kommissare und die dafür erforderlichen Genehmigungen gelten:
In einigen Städten (z. B. in Boston) müssen Sie einen Kommissar einrichten, bevor Sie die Genehmigung für einen Imbisswagen erhalten. In den meisten Bereichen sind Sie durch die in dieser gewerblichen Küche bereits vorhandenen Lizenzen gedeckt, müssen jedoch eine eigene Versicherung abschließen.
Denken Sie daran, Ihren gemieteten Kommissar mit Bedacht auszuwählen. Wenn sie eine Erlaubnis verlieren, müssen Sie einen anderen Ort finden, an dem Sie Ihr Essen zubereiten, kochen und aufbewahren können. Sie werden auch Inspektionen in der Küche unterzogen, unabhängig davon, ob Sie physisch anwesend sind oder nur Lebensmittel dort aufbewahren.
Um Ihre eigene Kommissarin zu betreiben, müssen Sie alle für eine gewerbliche Küche in Ihrer Stadt erforderlichen Standardgenehmigungen und -genehmigungen einholen und aufrechterhalten, einschließlich einer Erlaubnis zur Einrichtung von Lebensmitteldiensten (Erlaubnis für Lebensmittelhändler), einer Baugenehmigung für das Gesundheitswesen und einer Erlaubnis für das Gesundheitswesen für Mitarbeiter und alle anderen lokalen Genehmigungen.
So erhalten Sie Ihre Food Truck-Erlaubnis
- Sammeln Sie Ihre Dokumente
Bevor Sie eine Genehmigung für einen Imbisswagen beantragen können, benötigen Sie mehrere Papiere, darunter:
- Genehmigungen von Inspektionsdiensten und Feuerwehr
- Eine Hawker and Peddler Lizenz
- Ein Geschäftszertifikat
- Ein Trimble GPS-Vertrag
- Eine Bescheinigung über die Haftpflichtversicherung
- Ein Geschäftsplan und
- Eine schriftliche Vereinbarung von Ihrem Kommissar
Möglicherweise müssen Sie auch andere Dokumente von Ihrem Bundesstaat oder Ihrer Grafschaft vorlegen, damit Sie dies überprüfen können.
2. Vervollständigen Sie Ihre Bewerbung
Nachdem Sie alle Dokumente zusammengestellt haben müssen, können Sie sich online registrieren und eine Bewerbung ausfüllen. Ihre Bewerbung muss begründen, warum Sie ein Food-Truck-Unternehmen gründen möchten. In einigen Fällen müssen Sie möglicherweise keine vollständige Bewerbung schreiben. Sie können lediglich die Bewerbung ausfüllen, die im Online-Portal bereitgestellt wurde.
3. Anmeldegebühr
Es gibt eine jährliche Anmeldegebühr von 500 US-Dollar für jemanden, der eine Genehmigung für einen Imbisswagen sucht. Sie müssen diese Zahlung leisten, damit Ihr Antrag vollständig ist.
4. Suchen Sie einen Ort
Wenn Sie Ihre Bewerbung eingereicht haben, ist es jetzt an der Zeit, nach den perfekten Positionen für Ihren Imbisswagen zu suchen. Es gibt drei Arten von erkennbaren Orten:
- Öffentliche Plätze: Sie können diese Plätze über ein Lotteriesystem beantragen.
- Private Standorte : Sie benötigen die Erlaubnis des Eigentümers, bevor Sie sich auf dessen Grundstück einrichten dürfen.
Jeder Standorttyp hat seine eigenen Regeln und Lizenzen. Sobald Ihr Antrag gestellt wurde und Sie einen Ort ausgewählt haben, kann es bis zu zwei Wochen dauern, bis Ihr Antrag genehmigt wird. Nach Ablauf der zwei Wochen können Sie Ihre Erlaubnis beim öffentlichen Baubüro abholen.
Hinweis
Für jeden Bereich, den Sie besuchen möchten, um Ihre Lebensmittel zu verkaufen, benötigen Sie einen Food Truck-Führerschein und eine Genehmigung. Wenn Sie zum Beispiel Staatsgrenzen überschreiten, um bei einem Musikfestival zu verkaufen, müssen Sie sich an Ihren Heimatstaat und den Besuchsstaat halten. Wenden Sie sich daher immer an die Geschäftsstellen Ihrer Stadt und Ihres Bundesstaates, um eine Liste der Genehmigungen und Lizenzen zu erhalten, die Sie benötigen, damit Sie nicht gegen Gesetze verstoßen.